เป็นพืชผักอีกหนึ่งชนิดที่เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารหลายๆ เมนู สำหรับ “ตะไคร้” นอกจากจะใช้ใส่ในอาหารแล้ว ตะไคร้ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ตะไคร้ส่วนมากในการทำอาหารนั้นจะใช้ส่วนหัวเป็นส่วนใหญ่ ส่วนใบนั้นจะตัดทิ้ง ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Arunluk Panich ได้โพสต์คลิปและภาพตะไคร้ตัดใบ ซึ่งตัดเอาเฉพาะส่วนใบมาสับ ด้วยเครื่อง แล้วตากส่งขาย เพื่อนำไปเป็นยา หรือ ชา ต่อไป
ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถื่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย
ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ
หลังจากโพสต์ดังกล่าวถูกแชร์ออกไปก็มีผู้สนใจจำนวนมาก
ติดตามรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก Arunluk Panich
ขอขอบคุณเฟซบุ๊ก Arunluk Panich