ร้อยเอ็ดร่วมพัฒนา คุณภาพการผลิต มูลค่าข้าวหอมมะลิ สู่ตลาดโลก

เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2563 เวลา 14.00 น. นายวันชัย คงเกษม ผู้ว่าราชการจังหวัดร้อยเอ็ด เป็นประธานการแถลงข่าวโครงการพัฒนคุณภาพการผลิตและเพิ่มมูลค่ผลผลิตข้าวหอมมะลิคุณภาพสูงครบวงจร “ข้าวไทย…หัวใจร้อยเอ็ด” ณ ลานเมือง 1 ณ ศูนย์การค้าไอคอนสยาม กรุงเทพมหานคร โดยมีนายสนอง ดลประสิทธิ์ หัวหน้าสำนักงานจังหวัดร้อยเอ็ด นายสมชาย เถื่อนสุวรรณ์ อุตสาหกรรมจังหวัดร้อยเอ็ด นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร นายสุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล กรรมการผู้จัดการโครงการสุขสยาม นายสว่าง สุขแสง ประธานคลัสเตอร์ข้าวร้อยเอ็ด ผู้ประกอบการ และประชาชนเข้าร่วม

นายวันชัย คงเกษม ผู้ว่าราชการจังหวัดร้อยเอ็ด เผยว่า  “จังหวัดร้อยเอ็ด  ได้บูรณาการความร่วมมือกับสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดร้อยเอ็ด และสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ดำเนินโครงการ “พัฒนาคุณภาพการผลิตและเพิ่มมูลค่าผลผลิตข้าวหอมมะลิคุณภาพสูงครบวงจร” ซึ่งสนับสนุนพันธกิจของจังหวัดร้อยเอ็ดประการหนึ่ง ที่ต้องการส่งเสริมและพัฒนาการผลิตข้าวหอมมะลิ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยนวัตกรรม เพื่อพัฒนาศักยภาพและขีดความสามารถด้านการแข่งขันของเกษตรกร ผู้ปลูกข้าวไทยในพื้นที่จังหวัดร้อยเอ็ด เน้นกระบวนการพัฒนาสินค้าข้าวตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ในรูปแบบคลัสเตอร์ ในทุกห่วงโซ่การผลิตเพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดโลก โดยมูลค่าการส่งออกข้าวของไทยในปี 2562 อยู่ที่ประมาณ 7.58 ล้านตัน มูลค่า 130,544 ล้านบาท ซึ่งประเทศจีน ฟิลิปปินส์ และแอฟริกาใต้มีความต้องการนำเข้าข้าวไทยเพิ่มมากขึ้น

แต่เนื่องจากความผันผวนทางเศรษฐกิจ ราคาข้าวตกต่ำ เกษตรกรบางกลุ่มจึงมีการนำข้าวมาพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มโดยมีพันธมิตรในโครงการร่วมผลักดัน จากการดำเนินโครงการดังกล่าว มีผู้เข้าร่วมโครงการได้รับประโยชน์กว่า 200 ราย ได้คัดเลือกผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการ 3 กลุ่มด้วยกัน กลุ่มแรก ได้แก่ วิสาหกิจชุมชน ธุรกิจชุมชน เอสเอ็มอีและโรงสีข้าว กลุ่มที่ 2 ได้แก่ เกษตรกร หรือผู้ประกอบการโรงงาน หรือวิสาหกิจในภาคอุตสาหกรรมที่สนใจแปรรูปสินค้าจากข้าว และกลุ่มที่ 3 คือ หน่วยงานภาครัฐหรือเอกชนหรือประชาชนทั่วไปที่สนใจ ซึ่งผลการดำเนินงานตามโครงการ มีความสำเร็จตรงตามวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมผู้ผลิตต้นน้ำและกลางน้ำ เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน โรงสีข้าว ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีแปรรูปข้าว ให้พัฒนาข้าวหอมมะลิด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี และได้ผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวหอมมะลิใหม่ 10 แบรนด์

เมื่อนำนวัตกรรม เทคโนโลยีเข้ามาสนับสนุน สามารถพัฒนาคุณภาพการผลิตกลุ่มโรงสีข้าวชุมชนและได้รับการรับรองมาตรฐานสากล GMP Codex จำนวน 1 โรงสีมาตรฐาน ISO 22000 จำนวน 1 โรงสี และมาตรฐาน HALALจำนวน 1 โรงสี กลุ่มแปรรูปสินค้าจากข้าว สามารถเกิดผลิตภัณฑ์ข้าวหอมมะลิแปรรูปเกิดใหม่ 10 แบรนด์ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ซึ่งได้รับการรับรองสถานที่ผลิตอาหารและเลขสารบบอาหาร (อย.) เรียบร้อย และจากการแปรรูปพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีมูลค่าเพิ่มนั้น ได้ผลเป็นที่น่าพอใจ คาดว่าเมื่อเต็มกำลังการผลิตสามารถสร้างยอดขายรวมกันได้ไม่น้อยกว่า 180 ล้านบาทต่อปี ถือเป็นการยกระดับคุณภาพและมูลค่าของข้าวหอมมะลิ ช่วยสร้างศักยภาพการแข่งขันเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในจังหวัดร้อยเอ็ดได้อีกทางหนึ่ง ซึ่งนับว่าเป็นการสร้างนวัตกรรมแปรรูปเพิ่มมูลค่าให้ข้าวจังหวัดร้อยเอ็ดได้เป็นอย่างดี และสามารถพัฒนาให้ยั่งยืนต่อไปได้”